ນີ້ແມ່ນຄໍາຖາມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ມີຫຼັງຈາກການອ່ານກ່ຽວກັບຮ້ານຂາຍສັດລ້ຽງຂາຍ "ເຕົ່າຟຣີ Salmonella - ຟຣີ" ຜິດກົດຫມາຍ. ພວກເຮົາໄດ້ແບ່ງປັນຄວາມບໍ່ຕັ້ງໃຈກ່ຽວກັບຫົວຂໍ້ກ່ອນແຕ່ຄິດວ່າບັນຫານີ້ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າທີ່ສອງ. ແນ່ນອນ, ຊາວກະສິກອນເຕົ່າສະຫະລັດກໍາລັງເລີ້ມການປິ່ນປົວໄຂ່ເຕົ່າເປັນວິທີການເຮັດໃຫ້ເຕົ່າສັດລ້ຽງ "ປອດໄພ" ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະຕິເສດຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະຫ້າມການຂາຍກຸ້ງເຕົ່າ. ສະນັ້ນ, ແມ່ນ Salmonella, free-hatchlings ເຕົ່າຄື້ນຂອງອະນາຄົດ?
ຈາກການຄົ້ນຄວ້າທີ່ພວກເຮົາໄດ້ອ່ານ, ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າມັນອາດຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຜະລິດ Salmonella ເປືອກໄຂ່ຟຣີ (ແລະການລ່າສັດ), ແຕ່ມັນຍາກທີ່ຈະຮັກສາມັນ Salmonella - ຟຣີໃນໄລຍະຍາວ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເຕົ່າພຽງແຕ່ຫລຸດ Salmonella ເລື້ອຍໆ, ດັ່ງນັ້ນການທົດສອບທາງລົບແມ່ນບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖື. ຄວາມກັງວົນອັນດັບສອງແມ່ນການຜະລິດ Salmonella ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເລຍແທນທີ່ຈະເຮັດ.
Salmonella -Free Eggs ເຮັດແນວໃດ
ໃນເວລາທີ່ການ ຫ້າມການຂາຍເຕົ່າພາຍໃຕ້ສີ່ນິ້ວ ຖືກທໍາອິດ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຂັດຂວາງການຊອກຫາວິທີການລົບລ້າງ ເຊື້ອ ແບັກທີເຣັຍ Salmonella ຈາກໄຂ່ແລະໄຂ່. ວິທີການທີ່ໄດ້ພັດທະນາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປິ່ນປົວໄຂ່ເຕົ່າດ້ວຍຢາຂ້າເຊື້ອໂຣກເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ພວກເຂົາຕິດຕາມດ້ວຍການຫຼຸດລົງໃນການແກ້ໄຂ antibacterial. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມກົດດັນແມ່ນການສ້າງທີ່ເຮັດໃຫ້ການແກ້ໄຂ antibacterial ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ການຂ້າ ເຊື້ອ ແບັກທີເຣັຍ Salmonella ທີ່ມີຢູ່ໃນໄຂ່. ກະສິກໍາເຕົ່າໄດ້ໃຊ້ວິທີການນີ້ (ມັກເອີ້ນວ່າວິທີການ Siebeling ຫຼັງຈາກນັກວິທະຍາສາດທີ່ໄດ້ຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງ) ເພື່ອຜະລິດໄຂ່ " Salmonella ຟຣີ" ແລະໄຂ່ສໍາລັບການສົ່ງອອກ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜູ້ຂາຍຫນ້ອຍທີ່ບໍ່ລະມັດລະວັງແມ່ນການຕະຫຼາດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ "ສຸຂະພາບ" hatchlings ໃນສະຫະລັດ, ໃນການລ່ວງລະເມີດຂອງການຫ້າມການ.
ບັນຫາ
ບັນດາກໍລະນີທີ່ໄດ້ຖືກບັນທຶກໄວ້ບ່ອນທີ່ "ເຕົ່າຟຣີ" Salmonella ບໍ່ໄດ້ເປັນ Salmonella-free, ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການຄົ້ນຄວ້າຕົ້ນສະບັບໄດ້ລະບຸວ່າສ່ວນຮ້ອຍຂອງໄຂ່ທີ່ຖືກປິ່ນປົວ / ການຈັບບໍ່ແມ່ນບໍ່ມີ Salmonella .
ນອກນັ້ນຍັງມີການຂາດການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ໄດ້ຖືກທົບທວນຈາກເພື່ອນມິດທີ່ຜ່ານມາເພື່ອພິສູດເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງຂັ້ນຕອນທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຕົ່າຟຣີ Salmonella .
- ລັກສະນະຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella ໃນເຕົ່າ: ເຕົ່າເປັນຜູ້ຂົນສົ່ງທໍາມະຊາດຂອງ Salmonella (ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເກີດພະຍາດແບັກທີເລຍໃນລໍາໄສ້ຂອງພວກເຂົາປົກກະຕິ, ພວກມັນບໍ່ເຈັບປ່ວຍຈາກມັນ). ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມັກຈະປະຕິບັດກັບ Salmonella , ເຕົ່າບໍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ໃນອາຈົມຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນແມ້ມີເຕົ່າທີ່ມີຫມູ Salmonella ສາມາດໃຫ້ການທົດສອບທາງລົບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຕາມເວລາຂອງການທົດສອບ. ແລະ, ເພາະວ່າ Salmonella ແມ່ນມີຊີວິດລ້ໍາດີຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມແລະເຕົ່າເປັນຜູ້ຂົນສົ່ງທໍາມະຊາດ, ເຕົ່າຟຣີ Salmonella ສາມາດກາຍເປັນການຕິດເຊື້ອໄດ້ໂດຍສະເພາະແມ່ນກ່ຽວກັບເຕົ່າອື່ນໆ.
- ຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ : ເມື່ອໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກລົບລ້າງ, ແຕ່ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເກີດຂຶ້ນຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີກໍ່ຍັງມີຊີວິດລອດແລະເພີ່ມຂື້ນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທົນທານຕໍ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ. ໃນຫລາຍປີທີ່ຜ່ານມາ, Gentamicin ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນຂັ້ນຕອນການຜະລິດໄຂ່ເຕົ່າ Salmonella ຟຣີ. ໃນທີ່ສຸດ, ເຕົ່າໄດ້ພົບເຫັນວ່າມີນ້ໍາ Salmonella ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆທີ່ທົນທານກັບ Gentamicin ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອບາງຊະນິດ (Plasmid-Mediated High Resistance Gentamicin Resistance Among Enteric Bacteria Isolated from Pet Turtles in Louisiana). ນີ້ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ສະຖານະການຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ເນື່ອງຈາກວ່າການຕິດເຊື້ອແບັກທີເລຍທີ່ເກີດຂື້ນຈາກເຕົ່າທີ່ມີສາຍພັນທີ່ທົນທານອາດຈະຍາກທີ່ຈະປິ່ນປົວ. ດັ່ງນັ້ນ, ການລ່າສັດແມ່ນສໍາລັບການປິ່ນປົວອີກທີ່ການຕໍ່ຕ້ານບໍ່ສາມາດພັດທະນາ.
FDA Stance
ອົງການອາຫານແລະຢາຜູ້ທີ່ຫ້າມການຫ້າມບໍ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກຂະບວນການນີ້, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການໃຊ້ຢາຕ້ານເຊື້ອ (ແລະຄວາມກັງວົນຕໍ່ການຕໍ່ຕ້ານ) ແລະຍ້ອນການທົດແທນຄືນໃຫມ່.
ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຂອງຄວາມປອດໄພ?
ການອະນາໄມທີ່ລະມັດລະວັງເປັນກົດລະບຽບທີ່ດີທີ່ຈະຕິດຕາມກັບສັດລ້ຽງໃດໆ. ຄວາມກັງວົນຂອງພວກເຮົາແມ່ນວ່າເຈົ້າຂອງ Salmonella ຟຣີເຕົ່າຟຣີອາດຈະບໍ່ເປັນລະມັດລະວັງ, ຄິດວ່າເຕົ່າຂອງພວກເຂົາມີຄວາມປອດໄພ (ບໍ່ຮູ້ໂອກາດຂອງການ reinfection, ຫຼືເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອື່ນໆຂອງເຂົາເຈົ້າເຕົ່າສາມາດປະຕິບັດ). ພວກເຮົາບໍ່ຄິດວ່າ Salmonella ຄວນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຄົນກິນສັດເລືອຄານ, ແຕ່ວ່າການເຄົາລົບຄວາມສ່ຽງຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປອດໄພ.
ຈະເປັນແນວໃດຖ້າຫາກວ່າສານໄດ້ຖືກຍົກເລີກ?
ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາພົບເຫັນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນັ້ນແມ່ນວ່າ, ອີງຕາມການສຶກສາກ່າວຂ້າງເທິງ, 12 ລ້ານເຫັດຕໍ່ປີແມ່ນສົ່ງອອກ. 12 ລ້ານ! ໃນເວລາທີ່ກະສິກໍາເຕົ່າກາຍເປັນທີ່ຕັ້ງຂຶ້ນໃນເອເຊຍ, ຊາວກະສິກອນເຕົ່າສະຫະລັດອາເມລິກາກໍາລັງສູນເສຍຕະຫລາດຂອງພວກເຂົາແລະພວກເຂົາຕ້ອງການເປີດຕະຫຼາດສະຫະລັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ກ່ອນການເກືອດຫ້າມ, ໃນເວລາທີ່ເຕົ່າຂອງເດັກນ້ອຍມີຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຕົ່າຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ຕາຍຢູ່ໃນມືຂອງເຈົ້າຂອງທີ່ມີຄວາມຫມາຍທີ່ຮູ້ພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການດູແລຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ນີ້, ລູກໄກ່ເຕົ່າແມ່ນຂາຍ (ເຖິງແມ່ນວ່າຖືກກົດຫມາຍຢ່າງຜິດກົດຫມາຍ) ພ້ອມກັບອ່າງເກັບນ້ໍາພາດສະຕິກທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມເປັນເຮືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, illogical ການເກືອດຫ້າມກ່ຽວກັບການຂາຍ hatchling ເຕົ່າອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າ, ມັນມີຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ດີຂອງການປະຢັດເຕົ່າ hatchling ຈາກການເສຍຊີວິດເນື່ອງຈາກການລະເລີຍ. ດີ, ອາດຈະບໍ່; ພວກເຮົາຄິດວ່າບັນຫາດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກສົ່ງອອກມາແລ້ວ, ແລະການຂາຍຫມູໃນສະຫະລັດອາດຈະຖືກຫຼຸດລົງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຢຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຢ້ານວ່າຕະຫຼາດ Hatchling ຈະເປີດກວ້າງຢູ່ໃນອາເມລິກາເຫນືອອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແນ່ນອນວ່າມັນຈະບໍ່ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ເຕົ່າ.