ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ຢູ່ໃນປະຊາຊົນສາມາດມາຈາກຫຼາຍໆແຫຼ່ງແຕ່ແຫຼ່ງທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ. ເຊື້ອ ແບັກທີເຣັຍ Salmonella ສາມາດຖືກເກັບໄວ້ໃນລະບົບທາງຍ່າງອາຫານຂອງສັດຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງສັດປີກ, ງົວແລະຫມູ, ເຊິ່ງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປົນເປື້ອນຂອງຊີ້ນແລະໄຂ່ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ Salmonella ຍັງສາມາດນໍາໄປໃຊ້ໂດຍສັດລ້ຽງ, ລວມທັງແມວ , ຫມາ, hedgehogs , ສັດປ່າແລະສັດທະເລ.
ສູງເຖິງ 90% ຂອງສັດປີກເປັນຜູ້ຂົນສົ່ງທາງທໍາມະຊາດຂອງ ເຊື້ອ ແບັກທີເຣັຍ Salmonella ທີ່ມີສາຍພັນທີ່ສະເພາະກັບພວກມັນແລະພວກມັນບໍ່ສະແດງອາການຂອງພະຍາດ. ບັນຫາກ່ຽວກັບ ສັດປີກ ແລະສັດທະເລ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບສັດລ້ຽງອື່ນໆທີ່ເປັນບໍລິສັດ Salmonella , ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເອົາເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຄວາມຖີ່ສູງດັ່ງກ່າວ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນຄວາມ prudent ທີ່ສົມມຸດວ່າສັດນ້ໍາແລະສັດທະເລສາມາດເປັນແຫຼ່ງທີ່ມີທ່າແຮງຂອງ Salmonella .
ຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella ຕໍ່ປະຊາຊົນ
ບັນຫາກ່ຽວກັບສັດປີກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Salmonellosis ແມ່ນບໍ່ມີໃຫມ່, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃນເດັກນ້ອຍ. ໃນປີ 1975, ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ເຊິ່ງກົງກັນຂ້າມກັບການເພີ່ມຂື້ນໃນການນິຍົມຂອງເຕົ່າສັດລ້ຽງໄດ້ເຮັດໃຫ້ອົງການອາຫານແລະຢາໄດ້ຫ້າມການແຜ່ກະຈາຍຂອງເຕົ່ານ້ອຍກວ່າສີ່ນິ້ວໃນສະຫະລັດ. ນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຈະປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂອງ Salmonellosis ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສັດປີກຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າການເກີດມີການເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຊຸມປີຜ່ານມາ.
ມັນແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ວ່າການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella ນີ້ອາດເປັນຜົນມາຈາກຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນແລະຄວາມພ້ອມຂອງສັດປ່າແລະ ສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍ ສັດລ້ຽງ.
ໃນເດືອນເມສາປີ 2003, ສູນຄວບຄຸມແລະປ້ອງກັນພະຍາດຂອງສະຫະລັດ (CDC) ໄດ້ອອກລາຍງານກ່ຽວກັບການຕິດເຊື້ອຂອງສັດທີ່ຕິດເຊື້ອຂອງ Salmonella ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າ Salmonellosis.
Salmonellosis ແມ່ນຮ້າຍແຮງແລະອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຜູ້ຄົນ, ໂດຍສະເພາະໃນເດັກນ້ອຍຫຼືຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອ. CDC ຄາດຄະເນວ່າ 74.000 ກໍລະນີຂອງ Salmonellosis ຕໍ່ປີແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຕິດເຊື້ອສັດປີກຫຼືສັດທະເລ, ທັງໂດຍກົງຫຼືທາງອ້ອມ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ. ບົດລາຍງານຂອງ CDC ຍັງສັງເກດວ່າເດັກນ້ອຍມີຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ສຸດຈາກສັດປີກທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ Salmonellosis ແລະວ່າເຈົ້າຂອງສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍຫມູແລະ amphibian ບໍ່ຮູ້ເຖິງຄວາມສ່ຽງ. ບົດລາຍງານທີ່ຜ່ານມາແລະຕໍ່ມາໄດ້ເພີ່ມວ່າ Salmonella ສາມາດໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກສັດນ້ໍາແລະສັດລ້ຽງອື່ນໆອີກ.
ອາການຂອງການຕິດເຊື້ອ Salmonella ໃນປະຊາຊົນ
Salmonella ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະເພາະລໍາໄສ້ຢູ່ໃນມະນຸດສະນັ້ນອາການຕ່າງໆເຊັ່ນວ່າປວດຮາກ, ປັ້ນ, ແລະຖອກທ້ອງ. ມັນບໍ່ແມ່ນບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງໃນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເດັກນ້ອຍ, ຜູ້ສູງອາຍຸແລະຄົນທີ່ມີພູມຕ້ານທານທີ່ມີພູມຕ້ານທານ, ແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ລວມທັງໂຣກເຍື່ອຫຸ້ມສະຫມອງອັກເສບ.
ການປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອ Salmonella ໃນປະຊາຊົນ
- CDC ແນະນໍາໃຫ້ສັດປີກຫຼືສັດທະເລບໍ່ຄວນເກັບຮັກສາຢູ່ໃນບ້ານທີ່ມີເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ໍາກວ່າຫ້າປີຫຼືຜູ້ໃດທີ່ມີພູມຕ້ານທານຕໍ່ເຫດຜົນໃດກໍ່ຕາມ.
- ເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 5 ປີແລະຄົນທີ່ມີພູມຕ້ານທານໄດ້ຄວນຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່, ໂດຍກົງຫຼືທາງອ້ອມ, ກັບສັດປີກແລະສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນ້ໍາ, ເພາະວ່າ Salmonellosis ສາມາດຕິດຕໍ່ໄດ້ທັງສອງຢ່າງ.
- ການສຶກສາຕົວທ່ານເອງກ່ຽວກັບ Salmonella ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ, ຫຼືມີສັດລ້ຽງແລ້ວ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເປັນສັດປີກຫລືສັດລ້ຽງ.
- ມືຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນວດສະບູແລະນ້ໍາໃນແຕ່ລະເວລາທີ່ມີສັດປີກຫລືສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.
- ສັດທະເລແລະສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນ້ໍາທະເລບໍ່ຄວນອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ດໍາລົງຊີວິດຫຼືໃນເຮືອນຄົວ.
- ບໍ່ຄວນເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຮືອນຄົວແລະໃນອຸປະກອນອື່ນໆ. ເຄື່ອງລ້າງຫລືທໍ່ທີ່ໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດອຸປະກອນແລະສັດນ້ໍາສັດເລືອຄານຄວນໄດ້ຮັບການປົນເປື້ອນດ້ວຍການແກ້ບັນເທົາຫຼັງຈາກນັ້ນ.
- ສູນກາງການດູແລມື້, ໂຮງຮຽນອະນຸບານ, ແລະອື່ນໆບໍ່ຄວນໃຫ້ສັດປີກຫຼືສັດລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ.
ເດັກນ້ອຍສາມາດລ້ຽງສັດລ້ຽງສັດໄດ້ບໍຖ້າສັດນໍ້າ Salmonella ມີຄວາມສ່ຽງ?
ເດັກນ້ອຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີມັກຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ Salmonella ສ່ວນຫນຶ່ງເພາະວ່າພວກເຂົາມັກຈະລ້າງມືຂອງພວກເຂົາເລື້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກການດູແລສັດລ້ຽງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສັດລ້ຽງຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນສັດປີກຫຼືສັດນ້ໍາ, ເດັກນ້ອຍອາດຈະບໍ່ລ້າງມືແລະແທນມືຂອງພວກເຂົາໃນປາກຂອງພວກເຂົາ.
ເດັກຈໍານວນຫລາຍມີສັດປີກເລີ່ມຕົ້ນເປັນສັດລ້ຽງແຕ່ພວກເຂົາຄວນຈະໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນ, ໃຫ້ອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາ, ຫຼືແຕະພາຍໃນບ່ອນຫຸ້ມຂອງພວກເຂົາແລະມືຂອງພວກເຂົາຄວນຖືກລ້າງໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຮັດ.
ເດັກນ້ອຍຍັງມັກເອົາສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນປາກຂອງພວກເຂົາວ່າພວກເຂົາບໍ່ຄວນ, ລວມທັງສັດປີກເລັກ. ຖ້າລູກຂອງທ່ານຮູ້ຈັກເຮັດສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນນີ້, ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າຫາສັດປີກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍພຽງພໍທີ່ຈະເຂົ້າໃນປາກຂອງພວກເຂົາ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Adrienne Kruzer, RVT